Почему безлактозное молоко сладкое: вкус и запах

Почему безлактозное молоко сладкое: вкус и запах

Узнаем, почему всё безлактозное молоко сладкое…

Вы кормили малыша и решили хлебнуть безлактозного молочка. Но вот дилемма – почему же оно сладкое?

Спокойно – безлактозное молоко должно быть сладким. Давайте разберемся, почему.

Состав безлактозного молока

Безлактозное и низколактозное молоко дает возможность полноценно питаться людям с непереносимостью лактозы. Но почему молоко без лактозы сладкое?

В молочных продуктах лактоза изначально разделена на галактозу и глюкозу

В безлактозных продуктах есть только глюкоза, которая придает молоку сладкий вкус. Сладость возникает и в процессе стерилизации молока.

Несладкое молоко без лактозы

Если интересно, почему всё безлактозное молоко сладкое – учитывайте, что сама лактоза совсем не сладкая.

Сладковатый вкус появляется при расщеплении на галактозу и сладкую глюкозу

Многие производители производят специальные варианты безлактозного молока. Оно изготавливается по специальной технологии и сладкого привкуса не имеет.

Резюме

Зная, почему безлактозное молоко всегда сладкое – смело пьем его, не удивляясь непривычному вкусу.

Поделитесь данной информацией в социальных сетях:
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Читайте:  Какая сырокопченая колбаса самая лучшая: топ-5 лучших марок

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

});