Узнаем, откуда берется яичко без желтка…
При обнаружении такого яйца у домашней птицы, ее следует показать ветеринару.
Давайте разберемся — почему яйцо может быть без желтка и можно ли кушать такое яичко. Поехали!
Дефектное яйцо. Молодые и «возрастные» несушки
Ответ часто заключается и возрасте несушек. Безжелтковыми яйцами особенно страдают молодые куры, ведь гормональная система у них еще не сформировалась
Когда птица взрослеет яйца становятся нормальными
У очень старых кур могут быть проблемы с яйцеводом и качественных яиц от них получить не удастся. Патология приводит к тому, что скорлупой «оборачивается» белковая составляющая, а желток не образуется вообще.
Как определить желток в яйце
Вопрос безжелточных яиц особенно часто интересует и тех, кто сам разводит птицу.
В сетевых магазинах безжелтковых яиц не бывает. Объяснение простое: яйца на фабриках просвечивают специальным прибором ― овоскопом. Безжелтковые сразу же отправляются на промышленную переработку
В домашних условиях установить отсутствие желтка несложно. Такие яйца очень мелкие, часто не достигающие и 50 гр. Если просветить их мощной лампой: наличие желтка четко заметить можно уже на третий день после снесения.