Могу ли я заморозить сырое яйцо: как хранить в морозилке

Яйца относятся к категории скоропортящихся продуктов. Чтобы сохранить их подольше, хозяйки иногда решают воспользоваться морозилкой. Но можно ли замораживать сырые яйца без вреда для вкуса и пользы?…

Специалисты говорят: воспользоваться морозилкой можно. Однако класть туда можно только сырые яйца, подготовленные особым способом.

Перед заморозкой белок и желток надо обязательно извлечь из скорлупы. Хрупкая оболочка при низкой температуре треснет, поскольку жидкое содержимое расширится. 

Поэтому заранее разделите белки и желтки и заморозьте их в отдельной посуде. Так получится сохранить продукт и использовать его при дальнейшей готовке.

Как правильно заморозить свежие яйца в морозилке

Опытные повара рекомендуют помещать в морозилку:

  • взбитые белки и желтки;
  • полуфабрикаты на основе сырых яиц (например, заварной крем);
  • сырые белки и желтки вместе и раздельно.

Для заморозки сырых яиц стоит взять формочки для кексов и маффинов. Они имеют небольшой объем и хорошо выдерживают любые температуры, а также легко моются после использования.

Когда нельзя есть замороженные яйца

Даже если вы сохранили продукт по всем правилам, он все равно может испортиться. О том, что яйца больше нельзя употреблять, говорит налет из ледяных кристаллов на поверхности.

Увидев такие изменения, откажитесь от использования яиц даже при приготовлении горячих блюд. Это небезопасно для здоровья.

Коротко о главном

  • Сырые яйца можно замораживать.
  • Белки и желтки лучше разделять перед посещением с морозилку.
  • Для заморозки удобно использовать формочки для мелкой выпечки.
Поделитесь данной информацией в социальных сетях:
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Читайте:  Почему яйцо всплыло в воде: можно ли есть такое

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Политика конфиденциальности

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять
});