Узнаем, как долго икра остается безопасной для человека…
Неоткрытая икра в оригинальной упаковке может храниться в холодильнике 3-6 месяцев.
Пока упаковка цела, икра остается свежей.
После вскрытия упаковки икру следует хранить в герметичном контейнере или герметичной банке в холодильнике.
Где хранить икру, чтобы не стухла
При правильном хранении икра сохраняет свежесть в течение 1-2 недель.
Открытую икру следует поместить на заднюю полку холодильника, в более холодную часть.
Не храните ее в дверце холодильника.
Дешевая икра
Более дешевые виды икры, например икра люмпена, после открытия могут храниться в холодильнике не более 5-7 дней, прежде чем испортятся.
Чтобы сохранить икру в холодильнике, покройте ее тонким слоем холодного молока.
Меняйте молоко каждые 2-3 дня.
Как определить тухлицу
Регулярно проверяйте икру на наличие признаков порчи: серого цвета, рыбного запаха, плавающих икринок.
При обнаружении таких признаков икру следует выбросить.
Правильное охлаждение и хранение — залог того, что икра сохранит свою свежесть в течение максимального срока. Чем выше качество икры, тем дольше она сохраняется после вскрытия.
Икра осетровых рыб
Икра осетровых считается наиболее качественной и сохраняется дольше всего после вскрытия упаковки.
Сколько можно хранить осетровую икру: 2-3 недели после вскрытия в холодильнике.
Икра лосося
Икра лосося — популярная альтернатива осетровой икре, срок хранения которой несколько короче.
Сколько можно хранить икру лосося: 1-2 недели в холодильнике после вскрытия.
Икра севрюги
Севрюга — это разновидность осетровых, дающая небольшие темно-серые икряные шарики, которые остаются свежими около 2 недель.
Сколько можно хранить икру севрюги: 2-3 недели в холодильнике после вскрытия упаковки.
Икра кусковой рыбы
Известная также как икра тресковых рыб, она является недорогим вариантом икры, но после вскрытия упаковки хранится всего около недели.
Сколько можно хранить икру кусковой рыбы: 5-7 дней в холодильнике после вскрытия.
Икра сиговых рыб
Икра сиговых рыб имеет бледный желто-оранжевый цвет и, как правило, портится быстрее, чем икра осетровых.
Сколько можно хранить икру сиговых: 1 неделя в холодильнике после открытия.
Икра форели
Срок хранения форелевой икры в холодильнике составляет около недели. Она обладает мягким вкусом и более мелкими икринками, чем большинство других.
Сколько можно хранить икру форели: 5-7 дней
Коротко о главном
- Икра может храниться в холодильнике до 2 недель.
- Икра осетровых рыб, как правило, имеет более длительный срок хранения, чем другие виды икры: после открытия она может храниться в холодильнике до 2-3 недель.
- Лучше всего скушать икру в течение нескольких дней после вскрытия контейнера, так как со временем ее вкус и качество начнут ухудшаться.