Узнаем, сколько может храниться молоко в холодосе: обезжиренное, цельное, пастеризованное….
Правильное хранение молока в холодильнике — это хранение при температуре не ниже 4.4 градусов.
Если температура в вашем холодосе не поднимается выше 4.4 градуса, то вы можете быть спокойны
Соблюдение рекомендаций Русского Завтрака позволит обеспечить качество молока, сократить количество отходов и не отравиться. Поехали!
От чего зависит срок хранения в холодильнике
Срок хранения молока зависит от ряда факторов, перечислять их все — не имеет смысла. Ведь главные лишь три: температура в холодильнике, качество молока и дата его изготовления.
Молоко в холодильнике, в среднем, спокойно хранится в течение 1-2 недель после указанной на нем даты годности
Но вышеуказанный срок — не панацея. И нужно учитывать некоторые важные детали. О них — ниже.
Закрытое молоко (невскрытая пачка)
Неоткрытое молоко в оригинальной упаковке может быть использовано в течение 5 дней после истечения срока годности, если оно хранится в холодильнике при температуре не выше 40°F.
Совет от Бати: вышеуказанный срок предполагает, что с момента покупки молоко хранилось при постоянной температуре в холодильнике.
Вскрытая пачка
После вскрытия срок годности молока сокращается, и в идеале оно должно быть использовано в течение 3-5 дней.
Совет от Бати: при нарушении герметичности ускоряется рост бактерий
Вот почему обязательно нужно максимально плотно закрывать молоко после каждого использования.
Сколько хранятся разные виды молока
На срок хранения в холодильнике влияет и вид молока (цельное, пастеризованное и так далее). Давайте копнем поглубже.
Цельное молоко
- Цельное молоко и молоко с низким содержанием жира, например 2% и 1%, обычно хранится в холодильнике 5-7 дней после открытия
- Обезжиренное молоко может храниться в открытом виде не более 3-5 дней, прежде чем оно окончательно стухнет.
Ультрапастеризованное
Ультрапастеризованное или «ультратермообработанное» (UHT) молоко может храниться без вскрытия в течение нескольких недель или даже месяцев
Такой продолжительный срок хранения стал возможен благодаря дополнительной обработке, уничтожающей микробы
Однако на вкус ультрапастеризованное молоко не такое свежее, как обычное пастеризованное молоко.
Как определить, что молоко из холодильника уже несвежее
Перед употреблением понюхайте и визуально осмотрите молоко — оно не должно иметь постороннего или кислого запаха.
Откажитесь от молока, которое выглядит комковатым, водянистым или изменило цвет по сравнению с обычным беловато-голубым оттенком.
Переполнение контейнера, частое открытие и закрытие крышки, колебания температуры хранения выше 4 градусов, кипячение — все это негативно влияет на срок хранения молока в холодильнике.
Еще один батин совет: храните молоко в самой холодной части холодильника, чтобы оно как можно дольше оставалось свежим.
Коротко о главном
- Как правило, молоко можно хранить в холодильнике в течение 1-2 недель после истечения срока годности.
- Срок может варьироваться в зависимости от типа молока и способа его хранения.
- Цельное молоко обычно хранится 1-2 недели, а обезжиренное — до 3 недель.
- Вскрытое молоко следует употребить в течение 7-10 дней.
Совет от Бати: еще сомневаетесь пить или не пить? Выбрасывайте!
Лучше перестраховаться и выбросить молоко через 7 дней после вскрытия или по истечении срока годности, в зависимости от того, что наступит раньше.
1