Содержание
Узнаем, как проверить дыню в домашних условиях…
Начнем с натуральность. Разберем самые важные признаки натуральной дыни. Затем — поговорим о том, как определить спелую дыню. Поехали!
Натуральная дыня: как определить
Вот ключевые моменты, которые необходимо проверить, чтобы определить, является ли дыня натуральной или нет: текстура, вес, аромат, цвет. Разберем эти и некоторые другие факторы подробнее.
Совет от Бати: проверяйте вес, запах, пятнистость дыни
Неестественно идеальный внешний вид выбранной дыни или искусственный запах (и, конечно, странный вкус) являются характерными сигналами ненатуральности дыни.
Смотрите на текстуру кожуры
У натуральной дыни кожура гладкая, блестящая, без искусственного воска или покрытия.
Совет от Бати: избегайте мучнистой или сморщенной кожуры.
Взвесьте
Натуральные дыни, выращенные в почве, будут плотными и тяжелыми для своего размера из-за высокого содержания воды.
Дыни, которые кажутся полыми, скорее всего, не натуральные.
Оцените цвета
Кожица натуральной дыни имеет насыщенный, яркий цвет без бледных пятен.
Совет от Бати: цвет должен быть равномерным.
Понюхайте
Слегка поцарапайте кожуру и понюхайте. Чем пахнет?
Натуральные дыни имеют легкий, сладкий аромат
Пахнет странно или даже химией? Не берите такую дыню. Никаких химических запахов.
Ищите пятна
Осмотрите нижнюю сторону дыни на наличие небольших желтоватых пятен в местах, где она опиралась на почву во время созревания.
Наличие пятен говорит о том, что дыня росла в поле, на натуральных лозах.
И еще три важных фактора натуральности дыни:
- Мякоть. При вскрытии мякоть натуральной дыни будет иметь сладковатый запах без искусственных отдушек и привкусов.
- Семена. Семена натуральной дыни полностью развиты и расположены правильно, а не недоразвиты.
- Пороки. Во время созревания на полях у натуральных дынь могут появиться признаки стресса, например, солнечные пятна.
Переходим к спелости. Определить спелую внутри дыню ничуть не сложнее, чем натуральную. Поехали!
Как определить спелость дыни
Обращая внимание на несколько признаков, можно определить степень спелости, даже не пробуя дыню на вкус.
Совет от Бати: выбирайте только те дыни, которые в большей мере сочетают в себе каждый фактор.
Посмотрите на цвет
Спелая дыня должна быть ярко окрашена, без белых или бледных пятен.
Цвет дыни должен быть равномерным по всей кожуре.
Пятна на дыни допустимы. Но лучше, если их не будет.
Проверьте аромат
Слегка поцарапайте кожуру и понюхайте ее.
Спелая дыня имеет сладкий, фруктовый аромат.
Совет от Бати: избегайте дынь с затхлым или испорченным запахом.
Почувствуйте вес
Спелая дыня на ощупь тяжелее своего размера из-за высокого содержания воды внутри.
Приподнимите дыню и осмотрите её со всех сторон
Определите: плотная она или не плотная, чтобы определить, насколько она плотная и полная.
Постучите по кожуре
Постучите по кожуре в разных местах и послушайте, не раздастся ли приглушенный, тупой звук, а не металлический звон.
Приглушенный звук указывает на сочную мякоть внутри.
Осмотрите текстуру
Проведите руками по кожуре. Спелая дыня будет иметь слегка мягкую текстуру и немного поддаваться при надавливании, а не быть твердой.
И еще три важных совета:
- Посмотрите на нижнюю часть. У большинства дынь есть кремово-желтое пятно в том месте, где они лежали на почве. Это признак полной спелости на лозе.
- Проверьте плодоножку. Плодоножка спелой дыни будет сухой и легко отделится от плода, без остатков зелени.
- Срежьте. Если возможно, разрежьте дыню, чтобы проверить цвет и запах мякоти. Спелая мякоть будет иметь сладковатый запах.
Коротко о главном
Как определить натуральность и спелость дыни:
- Обратите внимание на симметричную форму.
- Проверьте кожуру дыни: она должна быть ровной и гладкой.
- Кожура должна быть глубокого, насыщенного зеленого цвета.
- На ощупь дыня должна быть тяжелой для своего размера.
- Постучите по дыне, она должна казаться полой.