Содержание
Узнаем, почему магазинный сок лучше не пить…
Споры о пользе соков идут давно. Для кого-то они — основа диеты, другие ставят соки в один ряд с колой и газировками.
Когда свежие овощи и фрукты доступны, возникает вопрос: делать из них сок или съесть с кожурой и мякотью?
Правда ли, что соки полезней целых фруктов и овощей? Кому и почему нельзя пить сок?Давайте разбираться!
Магазинный сок против натурального сока
Речь пойдет только о свежевыжатых соках. Содержимое в ярких упаковках на полках магазинов под названием «сок» — отдельная тема.
В чем отличаются соки из магазина от цельных фруктов?
Фруктовые соки и сами фрукты объединяет присутствие минералов, витаминов и фитонутриентов.
Клетчатка
Главное отличие — наличие клетчатки. Полезные пищевые волокна организм получает их мякоти и кожуры.
В соке, особенно без мякоти, клетчатки нет.
Как организм воспринимает сок?
Когда их фруктов и овощей убирается клетчатка, остается витаминизированная жидкость с большим содержанием сахара.
Организм реагирует на фруктозу (сахар из фруктов) и сахарозу одинаково
Избыток фруктозы приносит даже больший вред из-за особенностей её метаболизма.
Фруктоза и глюкоза
Организм не использует фруктозу в натуральном виде. За её переработку в глюкозу отвечает печень.
Глюкоза — незаменимый источник энергии
Накопление излишков жира — причина, почему нельзя пить сок без ограничений.
Кому вредно пить сок?
От соков стоит отказаться в следующих случаях:
- Любые патологии ЖКТ (особенно в период обострения);
- Диабет всех типов;
- Склонность к разрушению эмали зубов;
- Индивидуальная непереносимость (аллергия на определенные фрукты).
Если нет перечисленных состояний, то сок в умеренных количествах вреда не принесет.
Резюме
У здорового человека нет особых причин отказываться от любимого напитка. Главное — соблюдать меру.
Вопрос, почему нельзя пить сок, как видим, довольно сложный.
Важно: если в организме достаточно энергетических запасов, фруктоза не преобразуется в глюкозу, а сразу переходит в жир.
Запомнить: магазинный сок точно пить не стоит. В нем один сахар и добавки. Ничего полезного в нем точно нет.