Содержание
Узнаем, почему грудное молоко бывает прозрачным…
Одной из особенностей грудного молока является его прозрачность. Сегодня мы узнаем, почему же грудное молоко прозрачное.
Низкая концентрация жиров
Одной из причин, почему молоко прозрачное, является низкая концентрация жиров.
В отличие от других видов молока, которые обычно содержит около от 3,5% до 6% жиров, материнское молоко содержит менее 2% жиров
Это означает, что материнское молоко имеет более малое количество жировых глобул, которые являются основной причиной мутности других видов молока.
Доминирование белкового компонента
Другая причина прозрачности материнского молока — доминирование белкового компонента.
Около 60% белков, содержащихся в составе грудного молока, представлены лактальбумином и лактоглобулином
Эти белки не влияют на прозрачность жидкости, оставляя ее чистой и прозрачной.
Неиммунные компоненты
Материнское молоко также содержит различные неиммунные компоненты, такие как лактуферрин.
Лактуферрин помогает организму новорожденного бороться с инфекциями и болезнями.
Эти компоненты не оказывают влияния на прозрачность материнского молока, и, соответственно, не являются его причиной.
Отсутствие соматических клеток
Еще одна причина почему молоко прозрачное — отсутствие соматических клеток.
Именно соматические клетки являются клетками, присутствующими в обычном молоке, и которые отвечают за его жирность, а также степень его мутности
В отличие от других видов молока именно материнское молоко содержит минимальное количество соматических клеток, что делает его прозрачным.
Обладание низкой вязкостью
Материнское молоко обладает еще одной уникальной особенностью — низкой вязкостью, что также является причиной его прозрачности.
Низкая вязкость обусловлена отсутствием пастеризации материнского молока
Пастеризация обычно применяется при производстве коровьего и других видов молока.
Резюме
Таким образом, ответ на вопрос, почему всё молоко прозрачное — множество факторов. Это и низкая концентрация жиров, доминирование белков, наличие неиммунных компонентов.
Также грудное молоко прозрачное из-за отсутствия соматических клеток и низкой вязкости жидкости в грудном молоке.
Запомнить: минимальное количество жиров и их видов в грудном молоке гарантирует транспарентность жидкости.