Почему крем чиз жидкий: что делать

Узнаем, почему крем чиз не получается густым…

Существует несколько возможных вариантов, почему крем чиз жидкий. Нырнем в них!

Хотите попробовать сделать что-то уникальное и отклоняетесь от рецепта? Тут и появляется риск получения жидкой массы.

Из-за вкуса крем чиз принято использовать в тортах, при этом допускается добавлять в основу шоколад и фрукты, а также варенье

Причины жидкого крем чиза и основные ошибки в приготовлении

Если нужен ответ, почему крем чиз жидкий нужно проверить, какие продукты используются.

Первое, что имеет сильное влияние на результат, это качество ингредиентов.

В классическом рецепте лучше всего применять:

  • натуральные сливки жирностью более 33%;
  • сливочное масло с содержанием жира выше 80%;
  • творожный сыр с жирностью более 60%.

Если продукты свежие и соответствует рекомендациям рецепта, то проблем с приготовлением не возникнет.

Почему крем чиз не густой

Потребуется около 10 минут, чтобы сделать основу. Когда ингредиенты плохого качества их сложно смешивать

Тяжело подобрать пропорции и в итоге масса получается жидкой или недостаточно однородной.

Любые замены вышеупомянутых продуктов на аналоги приведут к неудаче и крем не получится.

Дополнительные причины

Ещё одним поводом, почему крем чиз жидкий может быть чрезмерно долгий процесс смешивания.

Существует некий предел, когда из пикового значения в густоте крем начинает становиться жидким.

Важно не пропустить этот момент, иначе все ингредиенты пойдут насмарку.

Резюме

Пропорции тоже играют большую роль. Делайте пробник перед приготовлением.

Важно: перед приготовлением большого количества крема лучше попробовать сделать маленькую порцию, чтобы понять, каким окажется вкус и консистенция.

Количество требуемых ингредиентов, при этом, также нужно «масштабировать».

Поделитесь данной информацией в социальных сетях:
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Читайте:  Почему молоко зеленое: что делать

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Политика конфиденциальности

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять
});