Почему сельдерей горчит?

Почему сельдерей горький: что делать

Узнаем, почему горчит весь сельдерей…

Сельдерей — это двухлетнее растение из семейства зонтичных.

Сельдерей является близким родственником укропа, петрушки, кориандра, моркови и богат антиоксидантами.

Он может приниматься в пищу даже без термической обработки (соки, фреш, пюре, салаты).

В чем проблема

К сожалению, иногда сырой сельдерей горький, что делает его вкус не очень привлекательным.

Горечь появляется в результате не правильного выращивания

Основные причины выглядят следующим образом.

Переизбыток солнечного света

Коммерческое выращивание сельдерея в теплицах осуществляется с использованием отработанных методик полива.

Для выращивания сельдерея используется и поддержания необходимого уровня искусственного освещения

Поэтому продукт, реализуемый в супермаркетах редко горчит.

Почему домашний сельдерей горчит

Переизбыток солнца на грядках может стать причиной появления горечи в листьях.

При самостоятельном выращивании необходимо выбирать теневую строну

Вы также можете использовать специальные противосолнечные экраны.

Обильный полив

Основная причина почему сельдерей горький на вкус, это отсутствие обильного полива в процессе выращивания.

Поливайте сельдерей регулярно!

Его необходимо часто поливать, чтобы земля была постоянно влажной.

Кислотно-щелочной баланс почвы

Растение рекомендуется выращивать на открытом грунте с pH-балансом от 5,8 до 6,8.

При отклонениях pH-баланса лучше не стоит тратить время, урожай будет иметь неприятный привкус горечи

В качестве профилактики возможности вырастить самостоятельно сельдерей горький на вкус, это бланширование.

Резюме

Примерно за две недели до сбора урожая его листья укрываются соломой. Процедура увеличит выработку хлорофилла, который «уберет» уже имеющуюся горечь и сделает вкус сладким.

Поделитесь данной информацией в социальных сетях:
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Читайте:  Правда ли нельзя есть зеленую картошку: почему опасна

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Политика конфиденциальности

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять
});