Разобрали причины, по которым мед превращается в пену…
Мед — популярное лакомство, которое любят дети и взрослые. В пенке содержатся частицы воска, перги и пузырьки.
Что касается пенки, то она появляется в процессе фильтрации нектара
Если мёд не дозрел, это объясняет то, почему мед пенится и это также может быть от его частого переливания.
Влажность
Белая пена появляется в результате повышенной влажности и ее следует убрать, перемешав нектар ложкой.
Ненужные частицы следует убрать и плотно закрыть продукт крышкой
Желательно, хранить продукцию в стеклянной банке, а не в пластмассовой емкости.
Температура хранения
Продукт необходимо хранить при одинаковой температуре и при этом влажность воздуха должна быть минимальной.
Мёд следует хранить в затемненном месте, вдали от яркого освещения
Для хранения продукта подойдут эмалированная или керамическая тары, которые должны быть герметичными.
Все это поможет избежать поиска ответа на вопрос, почему мед пенится.
Какой мед не пенится
Важно выбрать правильный продукт, чтобы не было сожаления о покупке.
Перед приобретением продукта следует обратить внимание на его консистенцию, которая должна быть без комков и осадка
При этом мёд должен быть однородным и плавно стекать струйкой. Лакомство должно иметь терпкий вкус и без выраженной кислинки.
Резюме
Свежий мёд похож на сироп и в дальнейшем он должен загустеть.
Если появилась пена, то мед не следует долго хранить
В меде может быть влажность на 2%, вот почему пенится мед и это влияет на его качество.
Важно: другой причиной пены может быть переизбыток глюкозы.
Запомнить: мёд может бродить также из-за дрожжевых грибков, которые возникают при нарушении условий хранения.