Три причины горечи киви

Почему киви горчит: что делать и можно ли есть

Разобрали 3 причины, почему киви становится горьким…

Спелые киви содержат массу полезных веществ. Однако иногда насладиться этой витаминной «бомбой» не получается из-за неприятного вкуса. Разбираемся, почему киви горчит.

Причины горечи киви

Из-за чего появляется привкус горечи? причин изменившегося вкуса продукта может быть несколько.

Плод недозрелый

Зеленая мякоть плода может быть еще и «зеленой» по степени созревания.

Определить зеленой экземпляр киви можно по плотности — при нажатии оно будет твердым, на поверхности не появится характерная для спелого киви вмятина

Кожура зеленого киви будет светлого оттенка, семечки серыми, а мякоть — зеленоватой.

Под переспел и испортился

В этом случае, вопрос, почему киви горчит, возникает редко. Непригодный в пищу киви легко определить на глаз.

У испорченного киви на кожице появилась плесень или белые пятна

Кожица сморщилась, а мякоть превратилось в бесцветное пюре? Значит киви будет горчить. Есть такой экземпляр нельзя.

Плохое сочетание с другими ингредиентами

Часто киви используют в рецептах салатов из фруктов с молочной заправкой, в кашах, сырниках и творожных запеканках.

Мало кто знает, что кислота киви ступает в реакцию с молочным белком

Молочный белок, разлагаясь, придает неприятный привкус еде. Вот и еще одна причина, почему киви стал горьким.

Резюме

Теперь вопроса, почему киви горчит, не возникнет. Просто внимательно изучите три основные причины горечи киви.

Запомнить: Чтобы киви был сладким и принес максимум пользы, необходимо есть только спелую ягоду, а также не употреблять плоды вместе с молоком.

Поделитесь данной информацией в социальных сетях:
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Читайте:  Почему вишня червивая: что делать

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Политика конфиденциальности

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять
});