Узнаем, что делать, если в грибах черви и можно ли их есть…
Грибы употреблялись в пищу с давних времен, по содержанию белка они не уступают мясу. И по сей день грибы используют для приготовления различных блюд. Грибы варят, жарят, маринуют на зиму
У каждого грибника есть свои любимые дары леса. Они знают, в какое время лучше отправиться за грибами и где их можно найти.
Но нередко, нарвавшись на хорошую поляну, грибники разочаровываются: почему грибы червивые.
Какие грибы бывают червивыми?
Существует мнение, что вредители портят только съедобные грибы. Это ошибочная версия, почти все грибы могут пострадать от вредителя.
Грибы с толстой ножкой (такие как белые), как правило, реже поедаются червями
Устойчивы к поеданию и лисички. Ну кто же ест дары леса и почему грибы червивые? Давайте смотреть!
Какие вредители атакуют грибы?
Основные вредители грибов это четыре группы насекомых:
- Личинки грибных комаров.
- Личинки грибных мух.
- Личинки жуков-щелкунов.
- Проволочники.
Иногда при сборе грибов сразу можно не заметить дефект.
Частая ситуация: принеся грибы домой, узнается, что половина из них поедена
Что делать с такими грибами? Неужели придется все выкинуть и столько времени потрачено зря?
Можно ли употреблять в пищу червивые грибы?
Личинки и черви не изменяют вкусовых свойств гриба и не делают их ядовитыми. Червивые грибы можно употреблять в пищу, только не каждый это захочет.
Внешне грибы с червоточинами не привлекательны, и велика вероятность, что в блюде может оказаться червь.
Существует один метод, помогающий избавиться от вредителей в домашних условиях.
Что делать с червивыми грибами?
Необходимо нарезать грибы крупными кусочками и положить их в солевой раствор.
Вода должна быть чистая, а раствор концентрированный
Оставить грибы примерно на пол часа. Вредители, находящиеся в грибах, должны самостоятельно выбраться наружу.
Заключение
Учитывая, что грибы растут самопроизвольно в естественных природных условиях, предотвратить появление червей невозможно.
Важно: задаваться вопросом, почему грибы червивые, можно долго. Но над природой человек не властен. Нарваться на поеденную грибную поляну может каждый.
Запомнить: опытные грибники рекомендуют ходить в лес за грибами сразу после дождя.
1