Узнаем, что делать, если купленная клубника оказалось не сладкой…
Клубника — символ лета и всеми любимая ягода, кроме отличного вкуса приносящая немало пользы для здоровья.
Неприятно, когда ягодки клубники оказываются несладкими и водянистыми
Поневоле возникает вопрос, почему клубника не сладкая и что влияет на ее вкус. Давайте разбираться.
Причины отсутствия сахар в клубнике
Оказывается, всё зависит от условий выращивания клубники, которые иногда бывают неподвластны даже фермерам. Например: избыток влаги.
Если выпадает много осадков и лето дождливое, то клубника становится водянистой и недостаточно сладкой
Нехватка солнечного света. Когда ягодки растут в тени или при пасмурной погоде содержание сахара уменьшается.
Откуда в клубнике берётся сладость?
Сладкий вкус ягодам придаёт сахар — углеводы, которые появляются в клубничных листьях. Они образуются в известном всеми процессе фотосинтеза, на который влияют свет
На фотосинтез клубники влияет также вода и углекислый газ
Нехватка солнца — вот ответ на вопрос, почему клубника не сладкая.
Дополнительные причины
Кроме этих факторов, на вкус ягод влияет качество почвы — то, насколько она удобренная и достаточно ли в ней питательных и минеральных веществ.
Бедная, плохо разрыхленная, не пропускающая кислород почва даёт мелкую и менее вкусную, несладкую клубнику
На качество ягод влияют и болезни, и возраст кустов. Подверженная гнили и плесени клубника не может дать качественный урожай, так же, как и давно не обновляющиеся кусты.
Сорта
Некоторые сорта клубники адаптированы лишь под определенные условия, и не дают хороший урожай.
Сорт клубники может быть не сладким самим по себе
Удивительно, но вкус одного сорта может раскрываться по-разному: в зависимости от адаптации и климатических условий. Все эти факторы влияют на вкус, размер и количество ягод.
Заключение: варианты использования несладкой клубники
Объяснение, почему клубника не сладкая, и просто и сложное. Несладкая клубника — это ягода с большим количеством полезных веществ.
Решение: отличный вариант использования несладкой клубники — варенье, компоты, начинка для пирогов.
Важно: при выращивании клубники для достаточной сладости в ягодах нужно обратить внимание на сорт, полив, рыхление и защиту от болезней.