Узнаем, отчего фисташки стали такими дорогими…
Вы хотели похрумкать фисташками, но вот незадача — цена на них взлетели до небес. Почему эти орехи так дорогие?
Из чего складывается стоимость фисташек и можно ли купить их дешевле? Почему цена фисташек такая высокая? Давайте разбираться!
Сложность производства
Все мы любим пощелкать фисташками, но при виде цен — тут же содрогаемся: вот это цена!
Разгадка дороговизны фисташек кроется в очень длинном и трудоемком процессе производства фисташек
От зеленых плодов до хрустящей обжаренной скорлупы в красивой упаковке, орех должен пройти очень длинный цикл. Давайте смотреть из каких этапов он состоит.
Климат
Чтобы получить неплохой урожай, затрачиваются огромные силы и человеческий труд. Фисташки согласятся расти отнюдь не в каждом регионе, они любят очень теплые и сухие условия климата.
Перед первым урожаем, дерево произрастает от 7 до 12 лет, после чего — урожай получается собрать всего раз в 2 года
Всё вышесказанное уже в большой степени объясняет высокую цену.
Ручной труд
Сбор и обработка фисташек проходит только вручную, главный вывод отсюда — тяжелый и кропотливый труд фермеров.
Причем собирается орех, представьте себе, исключительно в ночное время — чтобы избежать выделения ароматических масел.
Вдыхание ароматических масел, содержащихся в фисташках, способно вызвать резкую тошноту и головокружение
После сбора урожая — проходит очистка от листьев, ведь уже на этом этапе скорлупа должна быть чистой и готовой к сушке. После неё — плоды отмачивают соленой водой, и только лишь после всего этого — обжариваются.
Упаковка
После обжарки наступает самый простой этап — придание фисташкам привлекательного вида. Для этого производители применяют красивую упаковку.
Далее дело за малым — доставить фисташки на прилавок, где они будут заманивать вас своим видом.
Такой длинный этап производства — это и есть ответ в плане высокой цены.