Пальчики оближешь, но вот беда — прямо зубы сводит!
После знакомства с финиками каждый тут же отмечает для себя невероятную сладость во вкусе.
Назревает логичный вопрос: так почему же финики такие сладкие? Давайте разложим все по полочкам.
Откуда в финике сахар
Финик — это съедобный плод финиковой пальмы, содержащий довольно высокое количество углеводов — 70 грамм из 100. При этом содержание жиров и белка стремится к нулю.
В бананах в 3 раза меньше углеводов, чем в финиках
Этот нюанс и объясняет характерную сладость фиников. Однако масса людей утверждает, что их частенько обрабатывают сиропом, и это отчасти правда. Такое явление характерно для мест реализации «бюджетного класса», проще говоря в небольших магазинах за углом.
Подходим к выбору правильно
Финики для России зачастую пропитывают сиропом, дабы сделать привлекательный товарный вид, к тому же растянуть срок хранения.
Сироп позволяет также облегчить и сам процесс этого хранения
Проверяется наличие сиропа очень просто. Финики в сиропе заметно липнут и внешне демонстрируют слой сиропа, то есть блестят
Сухие финики
Но и сухими финики быть они тоже не должны: натуральный финик имеет равномерно тёмный матовый оттенок. И конечно, лучше покупать этот фрукт без всяческих повреждений и трещин. В идеале сушеные финики выглядят слегка «сморщенными».
Резюме
Теперь, вооружившись заметками выше, можете смело подойти к выбору этих вкуснейших плодов и не переживать, почему все финики слишком приторные и сладкие — это они от природы хотят вас побаловать! Но помните, что все должно быть в меру, ведь калорий в финиках тоже немало, как и углеводов.