Почему коровье молоко желтое

Почему желтое молоко: странный цвет коровьего молока

Узнаем, почему коровье молоко может быть жёлтым…

Вы купили молочка, хотели хлебнуть, сделали глоточек и ужаснулись ― молоко то желтое.

В чем опасность желтого молока и о чем говорит необычный цвет? Давайте разбираться!

Каратиноиды

Если корова поедала много продуктов, содержащих каратиноиды, то молоко окрасится в желтый цвет. Каротин содержат, в основном, овощи и фрукты желтого, красного, оранжевого цвета.

Когда буренка ест морковь, некоторые виды свежей травы, кукурузу, тыкву ― желтоё молоко является нормой

Каратиноиды позволяют теленку быстро развиться во взрослое животное. Полезно такое желтое молоко и для человека.

Корова болеет

Когда молоко приобретает насыщенно-желтый с примесью коричневого цвет, возможно, животное болеет. Вот и весь ответ, почему молоко желтое, а не белое.

Желтый окрас со сгустками свидетельствует о том, что корова больна маститом

В молоко, при этом, попадает кровь и гной. Другая причина желтизны молока ― повреждение печени. По действующим стандартам, молоко больных животных в продажу не допускается.

«Молодое» молоко

Если интересно, почему молоко желтое ― тщательно проверяем консистенцию продукта. Возможно ― это ещё не молоко, а только молозиво.

Молозиво очень питательное и ценное, содержит сравнительно мало сахара

В молозиве много белка и веществ, улучшающих иммунитет. Когда корова беременна, либо ― только родила теленка, то она будет давать молозиво.

Порода коровы

Цвет молока зависит и от породы животного. Желтое молоко дают именно «молочные», а не «мясные» породы коров.

Среди коров, дающих желтое молоко, выделяют джерсейскую породу, бурую латвийскую и еще около 8-10 видов

Когда порода смешанная, желтое молоко у коровы также может появиться.

Резюме

Запомните: для молозива желтизна считается нормой. Спустя пару дней молоко станет белым.

Читайте:  Почему нельзя есть сосиски: производство в России

Зная, почему молоко желтое ― смело употребляем пьем и готовим на нём. Покупайте желтое молоко только у проверенных производителей, которые имеют сертификаты на продукты.

Поделитесь данной информацией в социальных сетях:
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

});