Узнаем, откуда берется растительный жир в молоке…
Знаете ли вы, что много молочных продуктов в сетевом ритейле — подделка? Обязательно помните об этом в очередной раз, когда идете покупать молоко, творог, сметану, сыр, ряженку в сетевой магазин.
[wp_ad_camp_1]
Меньше всего повезло молоку. Туда тоннами добавляют самый дешевый, технический растительный жир. Давайте разбираться, зачем это делают производители. строит империю пальмового масла.
Почему в молоко добавляют растительные масла
Растительные жиры добавляются в молочные продукты уже много лет. Сложно найти по-настоящему качественное молоко без посторонних добавок.
Молоко с растительным жиром стоит гораздо дешевле натурального. Производить его гораздо выгоднее
Добавление растительного жира позволяет заводу-изготовителю удешевить производство и получить большую прибыль.
Какие растительные жиры добавляют в молоко
Наиболее часто в молочные продукты добавляется пальмовое масло. Пальмовое масло практически не влияет на вкус и консистенцию молока.
Растительный жир чаще всего обнаруживается в молоке с высокой жирностью
В отдельных регионах России на «молоко с пальмой» приходится до 10-25% от всего реализуемого ассортимента. Реже в качестве добавки используется кокосовое и соевое масло.
[wp_ad_camp_2]
Влияние молока с растительным жиром на здоровье человека
Если возник вопрос, почему растительный жир в молоке — учитываем, что употреблять такое молоко не безопасно.
Растительный жир, выступающее в роли заменителя части животных жиров, плохо усваивается организмом
Его температура плавления составляет более 40 градусов. При кипячении в фальсифицированном пальмовым маслом молоке образуются трансжиры, являющиеся канцерогенами.
Как понять, есть ли в молоке растительный жир
Выбирая молоко в магазине или на рынке, обратите внимание на маркировку. На этикетке настоящего коровьего молока без добавок должна присутствовать маркировка «Молочный продукт» и значок «ЕАС», но и это не гарантия от фальсификата.
Резюме
Обратите внимание: если на упаковке дешевого молока не указано наличие заменителей молочного жира, это не значит, что оно 100% натуральное. Здоровье потребителя — последнее, о чем думают производители молочки.
Запомните: зная, зачем добавляют растительный жир в молоке — выбираем только качественные молочные продукты, стараясь покупать молочку белорусского или польского производства.
[wp_ad_camp_3]