Узнаем, зачем нужно добавлять пальмовое масло во все детские смеси…
Пальмовом маслом в смесях грешат многие производители. Достоинства пальмового масла в детских смесях можно не обсуждать. Их нет. Но лоббисты самого дешевого в мире жира уверены в обратном. Давайте разберемся, почему в смесях не должно быть дешевого техническое жира.
Есть ли преимущества у пальмового масла в смесях
В России, даже в смесях, разрешено заменять молочный жир самым дешевым растительным жиром.
В Европе формулы смесей тщательно контролирует государство
Другие производители гонятся за максимальным удешевлением технологии производства. Надо сказать — им это удается на ура.
Дешево и сердито
Дешевое производство — единственное достоинство смесей на пальмовом масле.
В России официально разрешено заменять молочный жир самым дешёвым растительным — его везут из Индонезии и других стран. Россия уже долгие десятилетия остаётся лидером по импорту самого дешёвого технического растительного жира
Молочный жир заменяется дешёвым техническим жиром не только в детских смесях, но и в молоке, твороге, сметане, сыре. Эту практику ввели ещё в СССР несколько десятилетий назад. И тогда и сейчас наша страна также остается лидером по импорту пальмового масла.
Вредно или нет
Специалистами доказано, что наличие пальмового масла в детской смеси ― не самый лучший вариант питания.
Вроде бы там есть пальмитиновая кислота и она действительно полезна младенцу. Но здесь всё не так однозначно.
Пальмитиновая кислота в женском молоке содержится в позиции «бета», а в смеси с пальмовым маслом ― в позиции «альфа».
Альфа-пальмитат усваивается сложнее и далеко не полностью. В желудке и кишечнике ребенка еще недостаточно ферментов для полноценного переваривания пальмового жира. Нет таких ферментов и у взрослого человека.
Не усваивается в желудке человека
Не усвоенная часть масла образует малорастворимые и не адсорбируемые соединения с кальцием.
Температура плавления пальмового масла ― около сорока градусов, что также затрудняет его усвоение организмом человека.
Некачественное пальмовое масло может приводить к запорам и коликам у младенца. Снижение минерализации скелета — ещё одна опасность, которая возникает при постоянном кормлении смесью на пальмовом масле.
Резюме
Кормить малыша смесью с пальмовым маслом можно, но это вынужденная мера. Лучше приобретать качественные смеси без пальмового жира на iHerb, Amazon, buybuybaby.com.