Почему домашние яйца плохо чистятся: как варить

Узнаем, почему не получается чистить домашние яйца…

Вопрос, почему домашние яйца плохо чистятся, задается часто. Все дело в их свежести, особенностях варки.

Давайте разберемся — как чистить домашние яички правильно и какие ошибки, при этом. Допускаются чаще всего. Поехали!

Как чистятся свежие и «старые» яйца

«Домашними» обычно называют яйца, полученные от собственной курицы. Взяв из курятника свежеснесенные яйца и сварив их в этот же день, можно заметить, что почистить их сложно.

У свежих яиц воздушная камера, расположенная под скорлупой на тупом конце, невелика, потому очистка затруднена

Когда пройдет 10-15 дней, жидкая часть немного сожмется, а камера с воздухом ― увеличится. Чистить яйцо станет намного проще.

Теперь о лайфхаках для варки домашних яиц. Тут много неочевидного и действительно полезного. 

Чистим яйцо быстро

Когда есть проблема, почему домашние яйца плохо чистятся, используем следующие приемы:

  • Для варки используем яйца, которые пролежали не менее недели;
  • Варим яйца «вкрутую», примерно 10 минут;
  • При варке опускаем яйца в кипящую, а не ледяную воду;

Помните о том, что яйца, приготовленные в яйцеварке или на пару, чистятся лучше. Перед варкой прокалываем яйцо иголкой (для этого существуют и специальные приспособления) с тупого конца, где расположена пуга (воздушная камера). Свежесваренные яйца сразу помещаем в ледяную воду, чтобы скорлупа сама «отстала».

Резюме

Выяснив, почему домашние яйца плохо чистятся, легко понять, насколько они свежие.

Поделитесь данной информацией в социальных сетях:
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Читайте:  Почему печень назвали печенью: интересное

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

});