Вся морковь горькая: можно ли есть

Узнаем, почему вся морковь сильно горчит и можно ли есть такие овощи…

Вопрос весьма распространенный. Обычно горечь объясняется неправильными условиями выращивания и химическими процессами, происходящими в корнеплоде.

Причины

Горечь моркови объясняется целым рядом факторов.

Это могут быть семена «неудачного» гибрида, который перенял горечь от своего древнего «предка» ― дикой моркови.

Не все виды моркови можно долго хранить: многие из них становятся горькими, пролежав всего два-три месяца.

Хранение

При хранении в условиях высокой влажности и высокой температуры, морковь загнивает, повреждается вредителями, что также всегда дает горький вкус.

Допустимые условия хранения: температура от +1 до +4 градуса, влажность ― не более 75-80%.

Морковная муха

Когда корнеплод поврежден морковной мухой, он также может горчить.

Чтобы избежать этой проблемы, посадки опрыскивают луковым настоем, либо водой, в которую добавлен нашатырь.

Недостаток полива. Переспелая морковь

Горечь возникает и при недостаточном поливе, особенно, если первые недели после посева семян выдались засушливыми.

Проблема часто касается овощей, которые слишком долго «просидели» в земле. Они будут не только горькими и сухими, но и жесткими

Сильно горчат корнеплоды, «верхушка» которых рано оказалась над поверхностью почвы и подвергалась воздействию солнечных лучей.

Особенности почвы

Когда морковь росла на почвах, бедных фосфором и калием, то вместо сладковатого вкуса появляется горький. Переизбыток удобрений дает такой же результат, как и недостаточное рыхление и закисление почвы под посадками.

Поделитесь данной информацией в социальных сетях:
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Читайте:  Мне постоянно хочется солёные огурцы: в чем причина

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Политика конфиденциальности

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять
});