Почему суп называют супом: этимология первых блюд

А вы знаете, почему суп стали называть супом? Узнаем сегодня…

Вопрос этот задают и дети, и взрослые. Точно не известно, кто именно самым первым придумал это название.

Происхождение слова «суп»

На Руси слово «суп» известно с восемнадцатого века. Предположительно, оно пришло из западной Европы, где по-голландски суп называли «soep», по-французски ― «sоuре», по-немецки ― «suppe».

Еще один вариант происхождения ― от позднелатинского слова «suppa», что означало «кусок хлеба, который обмакнули в подливу», либо «блюдо, сдобренное специями».

Суп стал первым блюдом не сразу. Считается, что у бедняков это была практически единственная еда, представляющая собой похлебку из толченого зерна, овощей. Более обеспеченные слои населения клали в суп куски мяса, используя бульон лишь в качестве подливки.

Почему это блюдо назвали супом спорят до сих пор. Существует предположение, что изначально суп не варили, а просто клали в воду перетертые овощи и зерно. Но такая еда быстро закисала. Когда же появились глиняные горшки, прототип будущего супа стал подвергаться термической обработке.

Не смотря на многообразие рецептур, название «суп» звучит практически одинаково на многих языках мира:

  • на албанском ― supë;
  • на датском ― suppe;
  • на польском ― zupa;
  • на испанском ― sopa;
  • на индонезийском ― sup;
  • на английском ― soup;
  • на исландском ― súpa;
  • на африкаанс ― sop;
  • на болгарском ― супа;
  • на норвежском ― suppe;
  • на шведском ― soppa;
  • на малайском ― sup;
  • на суахили ― supu;
  • на галисийском ― sopa;
  • на украинском ― суп;
  • на эстонском ― supp.
Поделитесь данной информацией в социальных сетях:
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Читайте:  Мой горох не разварился в супе: почему так и как сварить правильно

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Политика конфиденциальности

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять
});