А вы знаете, почему суп стали называть супом? Узнаем сегодня…
Вопрос этот задают и дети, и взрослые. Точно не известно, кто именно самым первым придумал это название.
Происхождение слова «суп»
На Руси слово «суп» известно с восемнадцатого века. Предположительно, оно пришло из западной Европы, где по-голландски суп называли «soep», по-французски ― «sоuре», по-немецки ― «suppe».
Еще один вариант происхождения ― от позднелатинского слова «suppa», что означало «кусок хлеба, который обмакнули в подливу», либо «блюдо, сдобренное специями».
Суп стал первым блюдом не сразу. Считается, что у бедняков это была практически единственная еда, представляющая собой похлебку из толченого зерна, овощей. Более обеспеченные слои населения клали в суп куски мяса, используя бульон лишь в качестве подливки.
Почему это блюдо назвали супом спорят до сих пор. Существует предположение, что изначально суп не варили, а просто клали в воду перетертые овощи и зерно. Но такая еда быстро закисала. Когда же появились глиняные горшки, прототип будущего супа стал подвергаться термической обработке.
Не смотря на многообразие рецептур, название «суп» звучит практически одинаково на многих языках мира:
- на албанском ― supë;
- на датском ― suppe;
- на польском ― zupa;
- на испанском ― sopa;
- на индонезийском ― sup;
- на английском ― soup;
- на исландском ― súpa;
- на африкаанс ― sop;
- на болгарском ― супа;
- на норвежском ― suppe;
- на шведском ― soppa;
- на малайском ― sup;
- на суахили ― supu;
- на галисийском ― sopa;
- на украинском ― суп;
- на эстонском ― supp.