Узнаем, почему люди едят сырое мясо…
Ответ очевиден: в сыром мясе могут быть паразиты. Но существуют и другие причины.
Многие сторонники «натуральной» пищи считают, что любой продукт можно употреблять в сыром виде.
Есть миф, что сырое мясо так употребляли первобытные предки человека до того, как изобрели огонь. Но этот миф ошибочный.
Первобытные люди и сырое мясо
Первобытные люди не ели сырое мясо. А даже если бы так и было, то с тех пор прошло несколько миллионов лет.
За это время пищеварительная система человека перестроилась на столько, что переваривать сырое мясо ей будет проблематично
Также следует учесть, что в те далекие времена продолжительность жизни людей не превышала 20-27 лет: значительная часть едоков сырого мяса умирала от инфекционных заболеваний и паразитов, которых переносили животные.
Бактерии, вирусы, микробы
В современном времени животных выращивают на фермах, где периодически травят паразитов глистогонными средствами и вакцинируют.
Но не все бактерии, болезни и паразитов можно отследить и уничтожить со 100% вероятностью
Вирус гепатита Е, черви-сосальщики, эхинококки, сальмонеллы, трихинеллы, бычий и свиной цепень ― это далеко не полный список причин, почему сырое мясо нельзя есть человеку.
Практически все перечисленные паразиты быстро погибают при варке, тушении либо качественной обжарке мяса.
Хранение
В процессе хранения даже самое качественное мясо способны «атаковать» бактерии и насекомые.
Даже одна муха, случайно попавшая в холодильник, может отложить в мясо яйца, из которых вскоре выведутся личинки
Продукт будет испорчен и непригоден в пищу. Мясо может быть заражено бактериями и во время разделки.
Разделка
Любые паразиты, попавшие в человеческий организм, начинают активно размножаться, а отходы их жизнедеятельности отравляют организм.
Человек чувствует постоянную усталость, у него начинается диарея, потеря аппетита, боли в суставах и мышцах
Имеет место быть высокая температура, кожная сыпь. Если паразитов очень много, они могут вызывать непроходимость сосудов, а при скоплении в каком-либо органе вызывают его разрыв.
Коротко о главном
- Мясо в сыром виде есть нельзя. Специалисты говорят, что это недопустимо, ни в каких количествах.
- Поедание сырого мяса может привести к смерти и опасным заболеваниям.
- Важно учитывать, что гарантии не «подцепить» гельминтов здесь тоже никто не даст.