Содержание
Поговорим о том, зачем производители добавляют пальмовое масло в творог…
Проблема наличия растительного масла в твороге остается весьма актуальной.
Натуральный творог ― это продукт исключительно «животного» происхождения.
Растительные жиры в твороге сейчас используют очень многие производители.
Если в твороге обнаруживаются какие-либо растительные жиры, значит имеет место быть фальсификация
Заводы-изготовители часто скрывают добавление растительного жира в свою продукцию.
Как определить растительное масло в твороге
Определить наличие пальмового масла в твороге, можно по стоимости готового продукта, его сроку годности и перечню компонентов, указанных на этикетке.
Огромное количество производителей не указывает на этикете реальные ингредиенты
Поэтому, отличить настоящий творог от «молочно-растительного» можно только в условиях лабораторной экспертизы.
Зачем в творог добавляют растительный жир и пальмовое масло
Растительный жир в твороге, который лежит на полках сетевых магазинах, есть почти всегда.
Недобросовестные производители идут на все, лишь бы получить прибыль. Один из способов ― удешевление себестоимости товара в ущерб его качеству
Кокосовое, пальмовое, соевое и другие «экзотические» масла, стоят в разы дешевле, чем простое коровье молоко.
Хранение
Растительные жиры позволяют хранить творог не пару недель, а несколько месяцев, что также очень выгодно ― утилизация просроченного товара является хлопотным занятием.
Можно только позавидовать упорству недобросовестных производителей.
Они научились добавлять самый дешевый технический жир из Индонезии абсолютно во все молочные продукты.
Можно ли есть творог с растительным маслом
Творожный продукт, содержащий заменители молочного жира, продаётся повсеместно. Есть такой творог не стоит.
Если оставить пачку творога (при температуре 20-25 градусов) на 6 и более часов, то «чистый» продукт начнет киснуть, полурастительный ― покроется желтой коркой.
Почему это вредно
Наличие пальмового масла в твороге — это не безобидная замена ингредиента. Натуральные сливки полезны и питательны.
Пальмовое масло не усваивается желудком человека, так как температура его плавления превышает 37 градусов Цельсия
Есть ли эти отходы — решайте сами. Но лучше не есть.
Заболевания
Некоторые врачи отмечают: лишний вес, заболевания сердечно-сосудистой системы, онкология — всё это является результатом употребления жира, который не может усвоиться в желудке человека.
Пальмовое масло способно повышать холестерин, а из-за высокой температуры плавления — оно плохо усваивается организмом, нарушая его обменные функции
При нагреве творог с растительным маслом преобразуется в трансжир, который способен привести к раковым заболеваниям. Так что проблема растительного масла в твороге совсем не безобидна.