Есть ли сыр без пальмового масла: как его найти в магазине

Расскажем существует ли в сетевых магазинах сыр вообще без пальмового масла…

Сегодня купить натуральный сыр очень сложно — производители тщательно скрывают использования растительного жира при изготовлении своей продукции.

Зачем российские производители добавляют пальмовое масло в сыр

Растительных жиров, в том числе — пальмового масла, в сыре быть не должно. Но российские производители всегда ищут пути удешевить стоимость производства и успешно их находят.

Настоящий сыр производится из молочного жира, кисломолочной закваски и сычужных ферментов

Купить сыр с другим составом — означает купить подделку. Российские производители сыров используют пальмовое масло, так как это самый дешёвый жир, который можно найти.

Для недобросовестных изготовителей сыра это весьма привлекательная добавка, имеющая удобную консистенцию.

Замена молочных жиров в сыре

Сейчас сыроделы идут на хитрости, чтобы в составе продукта не было зафиксировано пальмовое масло — они указывают различные заменители молочных жиров.

Даже если производитель признался и указал на упаковке термин «Сырный продукт», не стоит его обвинять

По крайней мере он признаёт, что занимается изготовлением подделки. Огромное количество крупных производителей, которые поставляют свою продукцию в российские сетевые магазины и называют её сыром, никогда не признаются в том, что заменяют молочные жиры на растительные.

Как купить сыр без палевого жира

Можно ли купить сыр без пальмового масла и без заменителей молочных жиров? Можно, но сегодня сделать это весьма непросто.

Лучше отдавать предпочтение импортируемым европейским сырам, где тщательно следят за качеством выпускаемой продукции и не допускают замены ингредиентов как в России

Иностранные производители всегда заботятся о своей репутации и не допускают обмана потребителя.

Найти качественный сыр можно выбирая сыр и другие молочные продукты из Франции, Италии, Германии, Финляндии, Белоруссии

В последнее время некоторые отечественные производители поняли, что обманывать потребителя не очень хорошо — они стараются использовать натуральные молочные жиры как в твердых, так и в плавленых сырах. Но таких предприятий всё ещё очень мало.

Русский Завтрак рекомендует покупать качественный сыр следующих отечественных производителей:

• Молочный завод в Киприно, Алтайский край.
• «Ичалки».
• Продукция фермера Джона Кописки.

Купить сыр вообще без пальмового масла в России можно у фермерских хозяйств, которые привозят свою продукцию на рынки и другие торговые точки.

Покупать сыр у крупных промышленных производителей можно, но никто не гарантирует, что там не будет пальмового масла

В российских сетевых более менее, я соблюдают рецептуру изготовления производители следующих марок твердых сыров:

1. Российский.
2. Алтайский.
3. Голландский.
4. Советский.
5. Швейцарский.

С наименьшими опасениями покупать можно пармезан и сыры с благородной плесенью, так как в них пальмовое масло добавляется очень редко.

Плавленые сыры без пальмового масла

А вот купить плавленый сыр вообще без пальмового масла в России практически невозможно. Более других производителей соблюдают рецептуру следующие марки плавленного сыра:

• Сыробогатовъ Янтарь / Сливочный;
• President Сливочный;
• Hochland Сливочный;
• Б.Ю. Александров.

Таким образом, найти качественный и натуральный сыр без пальмы можно — лучше выбирать импортируемые европейские сыры, которые также присутствуют на полках сетевых магазинов.

Но, в последнее время, количество таких сыров значительно уменьшилось и теперь, даже в крупных торговых сетях, найти их становится очень сложно.